今日は5年振りの再訪の弥七さんに伺いました。こちらのお店は平日月曜日〜金曜日のAM11時〜16時内の営業なので中々気軽には行けず久しぶり気合いを入れて伺いました。
数年前から整理券制なのは変わらず、AM10時15分から配布開始の整理券をゲットする為ぴったりの時刻に向かいました。
整理券は問題無く見事ゲット！整理券に記載された時間は11時29分…時間的先に15人程入られてる感じです。

暫く外で時間を潰し案内された時間に戻り、いざ入店！前回はデフォの醤油を食べたので今回は塩か、つけ麺で悩みましたが、気になってた、つけ麺にしました！待つ事数分、つけ麺様が着丼！
麺は琥珀色した自家製麺でそこに刻みネギ、煮卵が配置されており、一方のつけ汁は程良い魚介の香りを漂わした鶏白湯です。

先ずは麺のみを…甘み麦感は少な目ですがモチモチ中太麺で啜りやすい仕様になってます。

そしてその自家製麺を次はつけ汁へ…
めちゃ美味い^ ^
鶏の風味が広がりながらも同時に魚介の香り、甘み、酸味が後から追い掛けてきます。
甘みは玉葱から出てるのかな。他にザク切りチャーシューも沢山入っていてモリモリズルズルいってしまう、つけ汁になってて最高です！

店員さんも相変わらず丁寧で暖かく気持ち良く頂けました。

また是非とも来たいと思います。御馳走様！