鈴鹿の自宅に帰る前に1杯やっていきます。
訪問したのは｢麺屋ジョニー 本店｣
食べログ評価で3.5を超える人気店です。

訪問したのは土曜の午後6時過ぎでしたが、
10分後には満席になっていました。
と思ったら自分が帰る19時前には半分以上空席。
結局タイミングの問題ですね。

メニューには醤油も塩も味噌もあって、
1番人気はつけ麺という地雷臭のするラインナップ。
案の定厨房を覗くと寸胴が見当たりません。

【こってりつけ麺】
せっかくなので人気NO.1のこちらを頂きました。
ケンドーコバヤシプロデュースのグルメ本にも
掲載された実績を持つメニューですので、
かなりの期待を抱きつつ食べました。

つけ汁は汁と言うより半固形の食べ物で、
スープに麺が沈んでいきません。
魚介豚骨をベースとしたつけ汁ですが、
俗に言うまたおま系よりは魚介が薄め。
豚骨の旨味と背脂のコクが前面に出ています。

提供段階では形として目に見えた魚粉があり、
それが生き残っているうちは魚介の旨味がありますが、
魚粉を食べきってしまえば魚介の旨味はほぼ無し。
スープが半固形であるが故に魚粉が混ざりにくく、
それが魚介のパンチ不足に拍車をかけています。

麺はコシのあるストレートの太麺。
加水率は高めに感じましたがそれでも弾力はあります。
つけ汁の中にはチャーシューもゴロゴロ入っており、
満腹感は思う存分得られます。
味玉は完熟に近く、味付けも控えめ。

横にいた大盛りの客がスープ割りを頼んでましたが、
並盛の自分ですらスープ割りを楽しむほどは
スープが残りませんでしたけどね。
ごちそうさまでした。