～近畿ツーリング1日目（7月）～

今回は早めの夏休みを活用し、行ってみたかった近畿の山々と日本海を巡るツーリングを決行！
梅雨の真っ只中ということもあり、初日は生憎の大雨で…
雨具をフル装備してお昼過ぎにようやく滋賀県へと入りました（疲
県内にて展開する「ジョニー」系列の本店が長浜市にあることを事前サーチし、伺ってきました♪

13時10分の到着で、先客8名ほど。
卓上のメニューを見ると、麺類だけでも醤油・塩・味噌にまぜそばなど10種類ほどありかなり豊富。
その中で人気No.1という「こってりつけ麺 830円」と、新メニューらしい「うまチキ定食 440円」を注文。
餃子やとんかつの定食セットなどもあって、移動中の方々のランチにもってこいでしょうね。

店内は黒を基調としたシックな雰囲気、ロードサイドだけあってテーブル席多めの配置ですね。
スタッフさんは男性2名、比較的大箱なので配膳や片付けなど大変そうかも？
注文から14分ほどで配膳されました。

麺は極太のストレートタイプ、自家製麺だそうですね。
まずはそのまま一本啜ってみると…うん、ミッシリとした歯触りがインパクト十分！
確りと水締めされていて、加水高めながらも中心の弾力感が非常に強く、噛み応えが楽しめますよ。
麺量は並でも250gと確りボリューム感あっていいですね。

つけダレは…タレというより、もはや濃厚なソースというレベル(笑)
鶏や豚などのお肉をミキシングして、背脂も加えているのかな？
上層にはドロドロのペースト部分があり、底の方にスープ状のものが確認できました。
動物系のパンチは非常にあって良いのですが、もう少し濃度は低くてもいいかなぁ。
魚粉効果やカエシの甘味も主張しますが、やはりペーストの存在感が全体を支配しています。

つけダレに麺をくぐらせてみますが、絡みというかディップするイメージｗ
スープ割りを投入すれば多少は絡みがUPしたのかも？

具は麺側に味玉・メンマ・海苔、タレ内にはチャーシューと青ネギが入っています。
短冊状のチャーシューがゴロゴロ入っててとってもボリューミーなのが嬉しいところ。
青ネギのアクセントはこの高濃度の中ではありがたいですね。
メンマや味玉などもそつなく配されている印象です。

うまチキ定食は甘辛なタレをたっぷり絡めた巨大な唐揚げが2個。
これは白飯が素晴らしく合いますね…別添えのマヨを時折付けながらサクサクジューシーさを堪能できました。

うーむ…麺の存在感やタレの濃度は光るものがありつつ、どこかチグハグさが否めない一杯でしたね。
あっさりのつけ麺の方がバランスが楽しめたかもしれません。
同系列ではまた違ったメニュー展開のようなので、そちらはどんな塩梅か気になるところです。

ご馳走様でした。