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いつかは食べてみようと思っていた豚骨ラーメン、替玉!の文字が見えるおみせ。スープは臭みなしの強制乳化てにアッサリ、背脂も手伝ってか動物的旨味は上々。麺はポキポキの歯応え◯替玉で粉落としを試しましたが一般的にはハリガネまでがギリでしょう。薄切りで、ちょっと切りおき臭がしましたがしっかりしたバラチャーシューをのせてくれるのは嬉しいですね!
豚骨ラーメン、替玉!の文字が見えるおみせ。
スープは臭みなしの強制乳化てにアッサリ、
背脂も手伝ってか動物的旨味は上々。
麺はポキポキの歯応え◯
替玉で粉落としを試しましたが
一般的にはハリガネまでがギリでしょう。
薄切りで、ちょっと切りおき臭がしましたが
しっかりしたバラチャーシューをのせてくれるのは嬉しいですね!