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「醤油鶏そば(麺100gに減量)チャーシュ&メンマTP」@焙煎ごま工房 タンタン本舗の写真2023.3.21.加筆
本日再訪し、同じメニューをいただきました
悪い意味で別物
チャーシューとスープを
使い置きしているのではないかと思いました
変化球メニューはリスクが高いと感じました。
点数は初投稿のままにしておきます
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久しぶりの投稿です
100点満点で評価する自信がないのと
麺活と健康(減量)を両立するため
ラーメン食べるときは麺半分(あるいは減量)にしていたため
レビュー写真が劣化してしまうため控えていました

それでも今回、レビューをしたのは
今晩頂いたこの一杯があまりにも衝撃的だったからです

本来担々麺のお店の変化球メニュー「醤油鶏そば」
この一杯が今はなき「つるや」の豚骨醤油を思い起こさせました
濃厚なスープ、負けない麺、どっしりとしたチャーシュー
完コピではなく、エッセンスを上品に取り込んでいる感じ

ちなみに、今、インスタで下記の記事を良いねすると
夜は麺メニューは一律¥500のサービス中です
https://www.instagram.com/p/CnOvL8oyCVL/?utm_source=ig_web_copy_link

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