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「紅蓮の虎 海苔」@ラーメン虎ノ穴の写真久しぶりに虎の穴
席が空いていても、完全入れ換え制
肌寒い日でしたが、外で待ちます
店名と呼応する鉄の掟です

頼んだのは、大好きな紅蓮の虎🐯
しかし、以前と麺顔が違います!
以前は辣油で真っ赤でしたが、今回は薄めの豚骨醤油スープに唐辛子🌶️の粉がたくさんかけてある感じです
ひと口すすると、救いのない辛さが襲ってきます
私には前の方が好みに合っていました
ラー油でしびれた舌を、濃厚豚骨醤油スープが癒してくれるイメージだったんです
肉は前より厚くなって食べ応えがあります
これは嬉しい変化です

3年ぶりに来て、その味の変化に、時の流れを感じました
逆に考えてみると、何年も同じ味を続けるって、いいか悪いかは別にして、普通のことではないんですね

ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんにちは。
なるほどこのお店、意外と近いんだなと思いました。
クルマだと混みそうなので、電車で行ってみようかな。
だけどこの辛さは⋯、翌日に赤いモノが産まれませんでしたか?

あたと_13号 | 2023年5月12日 17:16

赤くはなかったのですが、泥状のものが出ました
カレーみたいな色でした
是非おいでませ(^^)

ふなっしーの恋人 | 2023年5月12日 19:51