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コメント
こんばんは
朝には丁度いい塩梅なのかもしれませんね
背脂びっしり、でも上品さも感じるやつですね
無化調テイストというのも良いですね
キング | 2023年5月12日 01:39おはようございます
ふる川さんやふる川食堂さんでの豚そばはスルーしていますよ。
朝一発で豚そば食べたら撃沈してしまいますからねw
麺量180gぐらいは少ないですね。
ならイケてしまうかな…もっと有るのかと思いました^^;
黄門チャマ | 2023年5月12日 05:41豚そばが朝からいただけるんですね。
噂は聞いてましたが、量もライトなんですね。
麺もそれほど太くないんですね。
RAMENOID | 2023年5月12日 05:49おはようございます^^
Ｊ系じゃないお店のＪ系メニューって上品で
食べ易いですよね。
でも朝ラーでＪ系選択するのはグルさんくらいでしょう(笑)
量は足りましたか？(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
mocopapa(S852) | 2023年5月12日 06:28どもです。
豚そば食いたくって早く目が覚めたのですね（笑）
朝からラーメンは無理かも😜
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年5月12日 06:41朝ラーで豚そばは貴重ですね。
遅く起きて８時過ぎっていつもどんだけ早いのですか？
虚無 Becky！ | 2023年5月12日 07:28おはようございます😃
此方でガッツリ系なんてあるんですね。
しかも朝からとは、何か悪い夢でも
見たんでしょうか（笑）
としくん | 2023年5月12日 07:38おはようございます
朝から豚そばとはヘビーですね😆
お若いです👍
無化調テイストで上品な豚醤とは一度味わってみたい🐖
ここはまだ未訪なので早く行ってみたいです🚙
シノさん | 2023年5月12日 08:14こんにちは。
朝からJ系とはお若いですね～
するっと行けちゃうとは流石です。
kamepi- | 2023年5月12日 16:42夢にで出てきましたカ、コレが？（笑）
無化調だと食べやすそうですね。
奇しくも，同日のレポを上げましたが、
そちらはケミカルも。
おゆ | 2023年5月12日 19:05こんばんは．
J系というより，豚そばですね．
私は朝からこれは無理かな．でも食べてみたいです．
Paul | 2023年5月12日 20:41こんにちは
おっと朝からがっつり系ですね。
でも、全体的にライト気味な印象でしょうか。
こちらも行ってみねば
ももも | 2023年5月13日 21:49おはようございます、ども。
こちらも、こんなもの出していたんですね。
むじゃき3 さんと同じような感じかな！
今度食べてみます。
村八分 | 2023年5月21日 06:43
久しぶりに朝ゆっくりと起きて朝ラーメン。
まだ起きてこない家族を置き去りにして8時25分こちらへ。
入店時店内客4名。
市場自体は休みなので市場関係者の姿はありません。
限定情報を仕入れていたので、予定通り限定の豚そば850円を券売機でぽちり。
体調心配していた店主さん出ていましたね。
カウンター席に着席後、5分少々で着丼です。
スープは微乳化の豚醤。
表面は背脂でびっしり覆われています。
ニンニクチップでパンチも加わっていますが、こちららしい上品さを感じる豚醤。
J系なので化調ありきですが、もしかして無化調なのかも？。
以前に本店でいただいたときは魚介も感じたのですが、今回はほとんど感じず。
塩分濃度は低めなので濃いめ好きの人は卓上の出汁醤油を入れても良いかもしれません。
麺は多加水気味の微ウエーブ中太麺。
あまりJ系では使われないような麺ですが、本店の豚そばで使われていたのと同じ麺と思われます。
麺量は180gくらいでしょうか。
具材は野菜(もやし、キャベツ)、ニンニクチップ、豚。
とくに別のトッピングはないようです。
豚は薫香かおる煮豚。
肉の味わいがしっかり封じ込められていて美味い。
キャベ率は1割以下でほとんどがもやし。
以前はもっとキャベツが多かったような。
ラーショのような平状の器なので量が多く感じられますが食べてみると割とするっといただけちゃいました。
ごちそうさまでした。