2023.4.29 23:45ごろ
No.45 横浜家系ラーメン 壱角家 新宿西口店
家系ラーメン ￥1000
半ライス ￥100？？


今日の気分は〜
餃子フェス→三茶飲み→新宿カラオケ→〆ラーのフルコース！


というわけで、横浜家系ラーメン 壱角家 新宿西口店 さんに伺いました
よく行く西口思い出横丁の蕎麦屋さんがしまってて、終電が迫る状況で壱角家に駆け込みました

ハイテクタッチパネルで食券を購入
すいません、半ライスの値段は忘れました

こんな時間でもほぼ満席。さすが
テーブルセットがおわってカウンターに3名ご案内〜

全員が家系ラーメン！
お好みも全員仲良く カタメ･コイメ･オオメ ！
注文が楽チンです

4.5分で着丼
早い！助かります！いただきます！！

まずはスープ
ベースは豚。濃厚クリーミーな豚骨スープ
もちろん店舗で炊いてるタイプでは無いですがこのクリーミー豚骨スープも家系とは別ジャンルとして捉えると割と好き
そろそろ濃いめ、多めはきつくなってくる歳か〜？？？

続いて麺
平打ちの中太麺、加水はちょい低め
しっかり平打ちを使ってるのが家系を意識してるのが分かりますね。いや意識というか店名に家系あるんですけど
酒井製麺はじめそれらと比べてはダメです

具材は
チャーシュー、ほうれん草、板海苔
チャーシューは薄い柔らかめなやつ、ちょっと残念
海苔が5枚ものってるのはとても嬉しいですね、ご飯巻き巻き沢山できます

深夜にニンニクを投入にしてガッツリ
なんだかんだ完飲完食です。
あーーー、カロリー
ごちそうさまでした！


酔っぱらいなので写真は疎かに…
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