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大河で朝ラー啜った後、小腹が空くまで名駅付近散策。昼過ぎくらいに今日のもう一つの目的、花楼さんへ。今日は汁なし担々麺を注文です。セルフサービスのライスを軽く一杯よそって待ちます。汁なし担々麺も、汁アリと同様挽肉とザーサイが鎮座。これらを潰して全体をグリグリと混ぜ込みます。そして麺を一啜り。麺はきしめんより幅広で薄いです。ピロピロした食感で、コシはしっかりしています。スープの絡めはバッチリで、すごく良いバランス！スープはゴマの甘みが強く辛味を包み込む感じです。でも花椒のシビレはしっかり届きます。ザーサイの味が全体を深めている感じだと思います。スープは最初多めに感じましたが、麺にどんどん絡み、みるみる減っていきます。麺が無くなった頃にはヒタヒタしか残ってません。そこにライスをドボンし、ラー油を多めに垂らして、しっかり混ぜてから頬張る。う～ん、、、たまらん旨さ！！これ絶対食すべし！！！
こんばんは！ おお！これは美味そうですね！ 平麺の相性良いんですよね(^^)
こんばんは！このレビューと写真でよだれ出てきましたよ…麺とスープめちゃうめそうな(^^)
みずみずさん、コメありがとうございます。 胡食さんのパンチの効いた感じではなく、優しい感じの担々麺です。
にぼしさん、コメありがとうございます。 こちらは２回目の訪麺なんですが、我ながら良い店見つけたと思ってます。
宇治家
90点
95点
78点
60点
90点
宇治家
スパマキシマム
ราเมนความรัก 
taka_fuwa
昼過ぎくらいに今日のもう一つの目的、花楼さんへ。
今日は汁なし担々麺を注文です。
セルフサービスのライスを軽く一杯よそって待ちます。
汁なし担々麺も、汁アリと同様挽肉とザーサイが鎮座。
これらを潰して全体をグリグリと混ぜ込みます。
そして麺を一啜り。麺はきしめんより幅広で薄いです。
ピロピロした食感で、コシはしっかりしています。
スープの絡めはバッチリで、すごく良いバランス！
スープはゴマの甘みが強く辛味を包み込む感じです。
でも花椒のシビレはしっかり届きます。
ザーサイの味が全体を深めている感じだと思います。
スープは最初多めに感じましたが、麺にどんどん絡み、
みるみる減っていきます。
麺が無くなった頃にはヒタヒタしか残ってません。
そこにライスをドボンし、ラー油を多めに垂らして、
しっかり混ぜてから頬張る。
う～ん、、、たまらん旨さ！！これ絶対食すべし！！！