※本日で閉店するというこちら

2023年5月31日(水)19:55入店、先客3名、後客4名。
あかいら！さんの情報で本日(6/3)で閉店という情報を受けて。
調べると夜営業は5/31まで、6/1～3は昼のみとあったので、台風も怪しかったのでその日のうちに訪問です。
初訪です。

券売機で、
ヘブン盛艶つけ麺1400円、ライスボール50円、瓶ビール400円
を購入。
迷ったが、油そばはMENクライ、らーめんはひなり竜王で食べているので。
無料大盛に出来るというので大盛に、ニンニクもありでお願いしました。

店員さんは2名で切り盛り。

まず、ビール。
スーパードライの小瓶です。
そしてつけ麺登場。
つけ汁はシャバ系豚清湯にラードの醤油ベースつけ汁。

麺は岩手県産もち麦を使った自家製手打ち風太縮れ、茹で・〆加減良好。
大盛なので350ℊあります。
これが昆布水に浸かっています。

具はつけ汁に吊るし焼きチャーシュー、メンマ、ネギ。
麺の上に鶏チャーシュー、味玉、追加したローストニンニク、うずらニンニク、青唐うずら、卵黄、レンゲに味付背脂。

まずは昆布水に浸かった麺だけを。
もちもちした食感に昆布水が絡んで美味しいです。
出来れば塩とかあってこのままでも食べていきたい位でした。
つけ汁につけていきます。
シャバ系ですが、昆布水も絡んでくるのでしっかり絡みますね。
これでも美味しいが、単体の方がやっぱり好きかな？
具はどれも美味しいですね。
途中で辛ニラを入れたら結構辛くなりました。
卵黄は潰してまぜてTKM風に。

最後はライスボールをつけ汁に入れて、ジャスミン茶で割って堪能です。

美味しかったです。
もち小麦の麺がやっぱりよかったです。
やっぱり油そば風が一番いいのかな？
リニューアル後も期待しています！