【裏メニュー】小中大同価格1045円。2023.06.05(月)、11:10前。中華街カレーを健診後に。先客2人、後客3組4人。卓上には特製ラー油、醤油、酢、辣油、胡椒、袋辛子。BGMはインストが静かに。ライスは半分でお願いをした。

はまれぽ情報概略。
「黒胡椒ベース、油で炒めたトウガラシを細かく切って味のアクセントに。味の決め手は信玄鶏のもみじを煮込んだスープ。2日間かけて仕込み」

先に福神漬け、サラダ、デザートが配膳。
カレーは注文から5分強で配膳。

熱めのもったりカレールゥ。
小麦粉に、片栗粉っぽさも少し感じる粘度のあるルゥ。
甘みはほぼなし。スパイス風味は弱め。カレー味はカレー粉だと思われる。
辛みは唐辛子と黒胡椒。地味にピリピリ、ピリ辛が続く。いい感じ。
鶏味は前に出てはいないが、もみじベースで味わいはしっかり。塩気は少し強め。

牛バラ肉がひとつ入っている。
牛味が残っていて、八角がほぼない良い味付け。
トロトロで繊維の層で解れる。旨い。
柔らかめの玉葱が数片入っている。

カツは揚げたて。少し粗めのパン粉。サクサク食感。
豚肉はハムカツのような柔らかさ、食感。しっかり叩かれているのだと思われる。
端はちょいミシで肉っぽいがそれも良い。豚味ありでそのままでもいけるくらい。
カレーも合うが、卓上醤油とライスとでも旨い。

ライスは少し温かいくらい。普通～少し硬め炊き。
小でデフォ400gあるらしい。半分で200g、十分量。
（ロケットニュース）
（https://rocketnews24.com/2019/08/15/1241409/）
（小で丼茶碗2杯分（1合程度）、中で1.5合ちょい、大だと2合ちょい）
（小サイズ400g、中600g、大800g）

卓上の自家製ラー油も旨い。具入りラー油。
李錦記の潮州辣椒油のような味で辛さは少し控えめ。ニンニク風味と香ばしさと。
ライスやカツに乗せて、カレーと合わせてもいい味変。

サクッと完食。
サラダはレタスメインのゴマダレで食前にいい感じ。
デザートの寒天も甘さ控えめで食べやすかった。

信玄鶏もみじベースの麺類も気になっていたが、腹八分ちょいにつきやめておく。
名物の石焼きフカヒレ姿煮チャーハンは既食。
フカヒレチャーハンは流石に値上がりをしていたが、麺類とカレーは数年前から同価格。
そろそろ値上げしたほうがいいのではと心配になってしまう。

中華街カレー。気になっていたメジャー店はとりあえずコンプ。
保昌　牛バラ肉カレーご飯
横浜中華街 北京飯店　牛ヒレ肉の中華カレーライス
中華菜館 同發 本館　パイコーカレー

改めて探してみるともう少し中華街カレー店あり。
優先順位は低めだが、そのうち行ってみたい。
龍城飯店 本館　牛スレ入りカレー
龍鳳酒家　金曜ランチ限定カレー
香格里拉　カレーライス