●2023年6月10日(土) 晴 20:01訪問 20:29着座 20:36着丼。

●2023年151杯目(6月13杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が24℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県太田市高林南861-1にある『らーめん 田中家』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入ると豚骨特有の匂いが多少感じられましたが許容範囲でした。

●訪問時に店内満席で先客16人が並んでいたのでウエディングボードに氏名を記入して少し待ちました。その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●食券を購入して店内で待っていると28分後に店員に声をかけて頂き、中央左側にあるカウンター席へ案内されました。

●今回は、【全部のせらーめん（並盛・165g）1,300円】の食券を購入して店員に渡して写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に店員に家系の決まり文句を聞かれて「全部普通」を指定しました。

●店員は、女性1人と男性3人で切り盛りをしていました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると着座してから7分後に発注した「全部のせらーめん」が着丼しました。

●全部のせらーめんは、麺の上に味玉、チャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、海苔がたっぷり盛り付けてあり麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い楕円の中太麺で美味しかったです。

●麺の量を店員に確認したところ、165gありました。

●スープは、クリーミーで濃いめのこってりした醤油スープで非常に美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★