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「背脂醤油チャーシュー麺」@麺屋すえよしの写真2023年6月にオープン。背脂醤油、醤油、味噌、オロチョンと種類は豊富。背脂醤油チャーシュー(1100円)を選択。
スープは、かなり色の濃い鶏系スープ。
麺は、厚さ薄め、巾広めの平打ち麺。柔らか目のピロピロした食感で、ウドン寄りに思えました。
トッピングは、バラチャーシューとモモチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。海苔入ってないので、は、別オーダーとなります。
背脂醤油を頼みましたが、背脂感はあまりしませんでした。

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