名店揃いのラーメンストリートでいつも行列が出来てる人気店。平日17:30に訪問、先頭待ちになれました。
食券を購入し店頭で待ちます。
「バリ」は「すごい」「とても」みたいな意味だそうで、要は濃厚とのこと。＆辛いもの好きとしては「だるま」の入った辛バリ味噌ラーメンをチョイス。
店員さんはほぼ外人さん。丁寧な接客で回転も良さげ。
スープはドロッと系で数種類ブレンドの味噌のコク、白味噌の甘みと麹をガッツリ感じられる。また、生姜がいい塩梅でしつこさ軽減、ズルズル食べられる！旨い😋

麺は北海道発の平打ち太麺でスープとしっかり絡み一体感が素晴らしい。茹で加減もちょうどよく、多加水のモチモチ食感と、ツルッと喉越しが良。

まずはだるまを溶かさずに頂き、途中でだるまを溶かして辛味と風味アップ。具に関してはそこまで秀でたものは感じられなかったが完成度は高め。

ドロッとスープにご飯をドボンすれば雑炊の出来上がり😁卓上の青海苔をチョイ足しすれば更に美味。
最後まで美味しく頂けました！

ただせっかくの美味しいスープをもっと熱々で頂きたかった💦
ご馳走さまでした！