いぜず
くうら
拉麺男
のりっぺ
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コメント
寿司屋の倅！
さぞかし寿司にもうるさいことかとｗ
海苔はやっぱり大森ですよね
大森海岸では養殖してませんが（爆）
あかいら！ | 2023年10月10日 09:53あかいらさん、おはようございます。
寿司はあまり好きではありません(笑)ラーメン大好きです(笑)
良い海苔を使うのは地域性もあるのでしょうか?
コメント有り難う御座いました。
いぜず | 2023年10月10日 10:24いぜずさん、こんにちは。
道楽は他の場所の店で食べた事はありますよ。
なかなか美味しいと妻も満足していたことを思い出します😋💮
24時間営業ってラーメン屋ではなかなかないですよね🍜
1人抜け出して食べに行く可能性は捨てきれません！
ひゃる | 2023年10月10日 13:33ひゃるさん、こんにちは。
奥様が高評価良だとポイント上がりますよね。
24時間営業はこのご時世かなり希少になりましたよね。出汁の安定を保つ努力なども大変だと思います。
いつでも抜け出して食べられる良さはありますね(笑)。
コメント有り難う御座いました。
いぜず | 2023年10月10日 14:37いぜずさん、こんばんは。
寿司屋の倅なのに好きではないとはw
子供の時に食べすぎて嫌いになったパターンでしょうか!?(笑)
こちらのお店は何気に老舗なんですね。
いずれは試してみたくなりました。
ケーン | 2023年10月10日 19:50ケーンさん、おはようございます。
元々生物が苦手で、蒸しエビ、イクラ、玉子ばかり食べてました(笑)。
こちら結構古いですね。〆ラーメンに是非行って頂きたいです。
コメント有り難う御座いました。
いぜず | 2023年10月11日 08:28
出汁は、塩味が若干強いながらも豚骨をガンガン炊いてる～感がアリアリな白濁色です。コクもありますね。
麵はかためでお願いし、細麺ストレートでパツパツな好きなタイプです。
こちらの海苔は間違いなく上級品ですね。寿司屋の息子が言うんだから間違いなし(笑)。
もやしを出汁に絡めながら麺と一緒に啜る。最高です。
チャーシューは、小ぶりながら味染みは良くどちらかと言うとしっとりタイプです。
出汁を半分程残しフィニッシュ。
ごちそうさまでした。