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「担々つけ麺 中盛り」@麺処 井の庄の写真8/21、10:20分位着。
前客4、後客3。
担々つけ麺を中盛り、辛さ痺れは普通で注文。
程なくして着丼。
卵黄やら何やら混ぜてそのまま食べても美味しいとの事ですが、先ずは混ぜずに麺をスープに浸して食す。
花山椒、胡麻の香りが良い!
ちなみに、スープには具材は入ってません。
麺を挽肉や卵黄と混ぜてスープに浸さずに食べると、これはこれで美味い👍
スープに浸すと、色々な香りがして美味い!
ですが、前に食した方のコメントにもありますが、ただ単に担々麺をつけ麺にした様な感じも否めません💦
個人的には、卵黄はあっても無くても全く影響しない様に感じます。
1番気になったのは、スープが冷めていた事。
熱々だったら、また違うのかな〜。
ごちそうさまでした!

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