1300円。2023.08.28(月)、19:30頃。ノーゲスト。卓上には塩。BGMはネパール音楽。小さな音で地上波？ 女子プロが流れている。

「チキンorマトンカレー、チキンセクワ、サグ、ダル、アチャール、チャトニー、プジャ、サラダ、ライス、ソフトドリンク」

ハイボール(480円)にツマミが付く。※料理写真参照
胡椒たっぷりパパド。辛さに塩気もあり。少し歯に詰まるが旨い。
アルサデコも。少し酸味あり、スパイスしっかり。旨い。

ラムチョップ 2p(1000円)。
「仔羊のあばら骨付きの肉片をシンプルに味付けして焼き上げた料理」
やや小ぶりが2本。ラムチョップ高いので店で食べるには小さめでも安い。
タンドール焼き。スパイスヨーグルトソースで焼かれている。
塩気適度、ふんわりスパイス風味で旨い。羊味はしっかり。
ミントソースがシャバシャバで味弱めだったが、そのままで旨い。

ラムチョップのサラダと先に届いたタリセットのサラダは甘めのゴマダレ系ソース。
ミントソースをここで使用。少しいい感じに。

ラムチョップ到着から10分くらいでタリセット＝ダルバート配膳。
ちゃんと作っている故、時間がかかっていると思われる。久々(？)手食で。

マトンカレーはサラリとしているが少し粘度あり。熱々。
玉葱グレィヴィ。スパイス風味しっかりタイプ。
ソースに羊風味が染みている。辛さは唐辛子系でピリ辛強あり。
マトンは小さめ骨付き1個、なし2個。プリプリ高弾力。羊味しっかりで旨い。

ダルはあっさり。ギーたっぷりで膜を張っている。熱々。
豆は恐らくレンズ豆。形はほぼ残っていない。
ターメリック、メティ等スパイス風味あり。
塩気は控えめ。ニンニク風味も控えめ。

ゴルベラコアチャールはゴマ風味強めタイプ。
ゴーヤと赤玉葱のアチャールはスパイス風味ほぼなし、柔らかめで苦みがちゃんと残っている。
人参ピクルスは酸味少し強め。サグは塩気控えめ。サラダは赤玉葱とキュウリ。
副菜は全体的に控えめの味付け。カレーと一緒に食べるといい感じ。

ライスはバスマティ。
少なめでお願いをしたような。恐らくお代わりできるはず。
ふわふわで軽めの食感。良い風味。コチラの上にもギーが。カレーに合う。

セットにドリンク付き。コーヒーを頼んで、酒追加回避。
セクワ、チョイラ、スクティとおつまみメニューも豊富。
吞みにもいい感じで利用できそう。ネパール料理店の少ないエリアなので続いてほしいところ。