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数年ぶりに休日に訪問。開店直後で先客2組。★★★★☆ スープ 以前より獣臭が抑えられている感じ。茶色がかってる。背脂もないようだ。豚骨の豊かな風味に醤油だろうか、ほんのり酸味を感じた。★★★★★ 麺 自家製の極細ストレート。ハリガネオーダーだが、少し柔らかめか。もう少し硬めがよかったかな。小麦の風味豊かで美味い。もちろん替え玉も？★★★★☆ 具材 脂身の少ないバラチャーシュー5枚。味入れもあり噛みごたえもある。キクラゲに青ネギ。卓上に刻みニンニクと紅生姜、辛子高菜。辛子高菜はいい味してた。★★★★☆ コスパサービス ライスと餃子と牛乳プリンのセットで頼んだ。スタッフの感じもいい。以前より、女性か家族連れを意識した感じか。
AX-1
のりぷ
こてつ☆
とちぎのやまちゃん
パットの星☆彡
syake
★★★★☆ スープ
以前より獣臭が抑えられている感じ。茶色がかってる。背脂もないようだ。豚骨の豊かな風味に醤油だろうか、ほんのり酸味を感じた。
★★★★★ 麺
自家製の極細ストレート。ハリガネオーダーだが、少し柔らかめか。もう少し硬めがよかったかな。小麦の風味豊かで美味い。もちろん替え玉も？
★★★★☆ 具材
脂身の少ないバラチャーシュー5枚。味入れもあり噛みごたえもある。キクラゲに青ネギ。卓上に刻みニンニクと紅生姜、辛子高菜。辛子高菜はいい味してた。
★★★★☆ コスパサービス
ライスと餃子と牛乳プリンのセットで頼んだ。スタッフの感じもいい。以前より、女性か家族連れを意識した感じか。