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本年340杯目。オープン当初以来、久訪にて「クラシック濃豚￥700」麺＝細麺＝カタぉ。大別するなら久留米寄りな豚骨、髄とコラーゲンが確り出た厚み、油脂乳化に逃げてない素材感で、返しの塩梅も丁度良く旨い☆彡秀逸な自家製角細ストレート麺、博多麺ライクな番手でやや熟成した香り、ジワジワと糊化が進んでくると好み。県産っぽい肉質良い三枚肉チャーシュー2枚、細切り木耳、分葱。卓上の自家製辛子高菜が秀逸！、辛過ぎず酸味も適度な熟成、既製品の高菜漬けぉ辛調味しただけでしょうが、スープに凄く合う◎フルボディな豚骨ながら、キレも感じられる特徴的なスープ、栃木県の「豚骨」カテゴリーだと、間違いなくトップランカーじゃないかな！？※群馬県だと…w接客良くサービスも抜群、替玉券ぉ手にしたが最後、近隣なら定期訪問しなければ！な良店ですね☆彡
パットの星☆彡
のりぷ
AX-1
こてつ☆
とちぎのやまちゃん
syake
オープン当初以来、久訪にて「クラシック濃豚￥700」麺＝細麺＝カタぉ。
大別するなら久留米寄りな豚骨、髄とコラーゲンが確り出た厚み、油脂乳化に逃げてない素材感で、返しの塩梅も丁度良く旨い☆彡
秀逸な自家製角細ストレート麺、博多麺ライクな番手でやや熟成した香り、ジワジワと糊化が進んでくると好み。
県産っぽい肉質良い三枚肉チャーシュー2枚、細切り木耳、分葱。
卓上の自家製辛子高菜が秀逸！、辛過ぎず酸味も適度な熟成、既製品の高菜漬けぉ辛調味しただけでしょうが、スープに凄く合う◎
フルボディな豚骨ながら、キレも感じられる特徴的なスープ、栃木県の「豚骨」カテゴリーだと、間違いなくトップランカーじゃないかな！？
※群馬県だと…w
接客良くサービスも抜群、替玉券ぉ手にしたが最後、近隣なら定期訪問しなければ！な良店ですね☆彡