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2024年264杯目。かなり珍しい店内連食…「店」として刺さったのと営業ハードルが高過ぎバイアスwで「中華そば¥680」に背脂少なめコールの連食ぉ。「屋台〜」が創業の味、「中華〜」が現オーナーの味との説明で厚削り節が効いてる醤油スープ。軽くチャッチャしてくれた背脂が補強してくれますが、節よりも控え目なフックなので「多め」以上が節とアジャストしそうな印象。ほうれん草がOUTして茹で卵ハーフがIN、その他ゎ同一ですがバラロールに赤身が多く肉質が良いのが感知！ってか、同じ醤油ベースなのに意図して構成変えてる時点で◎
パットの星☆彡
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孤独のグルメ
HKRamen
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かなり珍しい店内連食…「店」として刺さったのと営業ハードルが高過ぎバイアスwで「中華そば¥680」に背脂少なめコールの連食ぉ。
「屋台〜」が創業の味、「中華〜」が現オーナーの味との説明で厚削り節が効いてる醤油スープ。
軽くチャッチャしてくれた背脂が補強してくれますが、節よりも控え目なフックなので「多め」以上が節とアジャストしそうな印象。
ほうれん草がOUTして茹で卵ハーフがIN、その他ゎ同一ですがバラロールに赤身が多く肉質が良いのが感知！
ってか、同じ醤油ベースなのに意図して構成変えてる時点で◎