9/19 昼時に中野であれば、サービス券無限ループのお店に突撃です。12:00少し前で先客はいませんでしたが、私が入店した後に続々お客さんが入り外待ち発生…ナイスタイミング。この日も券売機には無い油そばを口頭注文してサービス券で玉子をリクエスト、私の後に来た2人組と1人分の4人分が茹で釜に麺が入り調理開始。ご店主さんが麺を茹で、奥さまがスープを用意の連携プレーを眺めながら待っているとマヨネーズと辣油のボトルとともに油そばの着丼です。

なるとが中央に乗りチャーシュー・極太メンマ・刻みネギ・刻み海苔サービスの味玉の下には、大成食品の中太の捩れのある麺が見えますね。チャーシューをひと齧りした後、トッピングを端に寄せ麺をタレに馴染ませていきます。味玉を崩さないように気をつけながら、しっかり混ぜ合わせて啜りを始めます。しつこくない油が絡み麺の啜りはスムーズに、麺はよき感じの噛み心地で麺の美味しさを堪能できます。途中に辣油をひと滴しして辛さの確認、いい辛さになるのでもうひと滴しを加えてマヨビームして混ぜ合わせ。卓上の酢を少し加えて、ラストスパートでタレを浚うように食べきってごちそうさま。