【鶏じゃんですよ！】
まこと屋といえば牛じゃんと固定概念が。。。
そぅ、鶏じゃんもあるジャン（笑
平日の19時前、国道沿いの駐車場もまばら。
先客もいたがすでに提供後でがら空きのカウンターに腰を降ろした。
今日は鶏じゃんにチャレンジ！！
替玉予定なので口頭にてシンプルな鶏じゃん単品をオーダー。
待ち時間は短め。
で、着丼したのがコレだ！！
ワン・ツー・スリー！

ハイ、チーズ！
バラチャーシュー、角煮的なチャーシュー、メンマ、ネギ、白菜！？　ひき肉？
一風変わったラインナップ。
まずはスープから。
えっ！？！？
塩分濃度は高めだが、想像以上にデキがいい。
これはイイ！！！

麺は極細のストレート。
パッツン、パッツンでウマい！
白菜がタンメン的な感じでいい味出してます。　ウマい。
シャキシャキで食べごたえも十分。
角煮的なチャーシューは味が濃いがウマい。
柔らかくてとてもウマい。
バラチャーシューは薄味だが豚のうま味も残っており柔らかくウマい。
双方、食感の違いもあり食べてて楽しい。
ウマい！
で、スープの中からひき肉が出てくる。
まるで肉の三重奏だ！！！
これはウマい！！
メンマは市販のものか。普通。


麺をあらかた食べ終える前に替玉を口頭にてオーダー
替玉はあえて牛じゃん用の麺でお願いした。
待つこと週十秒。
替玉と醤油だれが到着した。
ほほぅ。
鶏じゃん麺と明らかに色が違う。
醤油だれをひと回しし、麺のみ食す。
うんうん。
茹で加減はジャストボイル。　これはこれでウマい。
替玉をスープに投入しなじませる。

うんうん。
これはこれでウマいがやっぱり鶏じゃん麺の方が合うかな。。。
しかし、このスープに白菜って、相性がいいんだけど。


成人男性は替玉するくらいがちょうど麺量かな。
ゴチになりました。
クセのある牛じゃんより食べ手を選ばないタイプ。
むしろ鶏じゃんの方がウマいんジャン（笑