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初訪問インスパイア系としてはレベル高い麺はムチムチした極太麺で硬め過ぎず良い感じスープは少し乳化系だがカエシ強めでハッキリした感じ 出汁のコクは良く出てる。ヤサイはクタめだがモヤシとキャベツの食感もしっかりとしていて熱々の提供ブタは少し小さめだが厚め脂身少なめのサッパリ系で後半でも食べやすい カエシの味染みはなし接客も良し
インスパイア系としてはレベル高い
麺はムチムチした極太麺で硬め過ぎず良い感じ
スープは少し乳化系だがカエシ強めでハッキリした感じ 出汁のコクは良く出てる。
ヤサイはクタめだがモヤシとキャベツの食感もしっかりとしていて熱々の提供
ブタは少し小さめだが厚め
脂身少なめのサッパリ系で後半でも食べやすい カエシの味染みはなし
接客も良し