1300円+マッシュポテト300円。2023.10.24(火)、18:00過ぎ。先客2人、後客3人。卓上調味料なし。BGMは嫌いな系統のR&B、HIPHOP、Gangsta Rap系。
ご自由にお座りくださいの後、説明なし。テーブルは水デキャンタなし、セルフっぽく置きに来ない。店員3人とも若く、ノリが軽い。卓の端を見るとQRコードあり。注文はQRでライン登録後(？)。最初に不許可にしたっぽく、位置情報をオンにしないと注文できない。メニュー画面からの注文はできず、5分強放置で位置情報オン情報を知り、ググってやっとこさ注文。

「ヌードルと言っても春雨！ヘルシー！罪悪感が無いのに、この旨さは反則です！」
「和とスリランカの要素を融合」「九州ランカカレーというスタイルのカレーをアレンジ。スリランカの味噌汁のような存在である「キリホジ」という料理にカレーと豚肉を加えて食べてみたところ、おいしかったことがきっかけで開発」「フェネグリーク、カルダモン、クミンを筆頭にスリランカから輸入した7種のスパイスを使ったスープ」

10分弱の配膳時、普通に聞こえる音量の店員内会話「コレどっちだ？」
いいヤツっぽいが軽い。「どっち」は客に使わない＆聞こえちゃダメ。

マッシュポテトに目がなくて悲しい。
豆カレーのメニュー写真だと黒胡椒で可愛く目が付いている。
忘れたか、トッピングは目なしか、豆カレーもメニュー写真以外はなしか。

デカめの鉄皿に薄くカレーソース。
神保町のようにグツグツはしていないが、熱々。
ココナツミルクスープカレー。テンパリングオイルがダマになって浮いている。
ココナツベース、甘みは少し。スパイス風味は強くは出ていないバランス型。
細かいホールシナモン、カルダモンが入っていて、たまにアクセントに。
3辛でピリ辛ちょい。ジワリ少し汗くらい。塩気は適度。

シーフードはエビ、アサリ、イカ。
細切りのピーマン、パプリカに、カシューナッツも数個入っている。
海鮮風味はカレーソースにほぼ移りなし。
炒めた海鮮にベースのカレーソースを入れて煮立たせている感じかも。
小海老は多め。好きな人には嬉しそう。アサリも味は残っている。
イカが一番合う＆好きだが、一番少ない。
それぞれソースに合うが、馴染むまではいかず、イカ以外はあまり相乗効果を感じず。

春雨は軽く炒められているっぽい。味付けはされているかもだがほぼわからず。
カレーソースによく絡むが、味がないので相性はそこそこ。
ソースの塩気が強くないので、塩胡椒等、味が強いと相乗効果も生まれそう。
コレならカッペリーニで小麦風味の方が面白そうな気も。

マッシュポテトは固形ほぼ無しのスムーズな食感。
チーズっぽい風味もあり。塩気もありで旨い。春雨よりカレーに合う。

モアカレーなる無料カレーが頼めるのだが、あまり気が乗らず頼まず。
肉系のほうが合うソースかと。神保町で食べた豚肩ロースステーキのほうが合っていた。

後客には注文方法の説明や水セルフの説明をしていたので、自分はたまたま放置だったっぽい。
三田店は&スリランカ TOKYO＠神保町とは狙っている客層もコンセプトも違うようではある。
点数は味のみ。