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70点
鬼煮干しらーめん[ラーメン/煮干し]
麺処 ひみつ屋（東京都あきる野市）どもるがん

「鬼煮干しらーめん」@麺処 ひみつ屋の写真煮干し以外の魚系の出汁の味が感じられ、複雑な味わいになっています。かえしの味より出汁の味を全面に出してる感じです。麺は中太で黄色い麺で、歯ごたえがあり、食べごたえがあります。チャーシューは箸で崩れるくらい柔らかいものでした。

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