修業先が佐賀県神埼郡吉野ヶ里にある『大久ラーメン』の鳥栖支店の大将だ！ニンニクの効いたスープはそれほど修業先とは似てないと思うが実に旨い
卵入りラーメンは卵黄のみだと思い注文　
予習不足だ　大久系だから全卵なんだ

しかし特に問題なく麺を食べ終わった

卵には一切 手をつけず麺を食べ終えた　卵黄さえ割らなかった　それはスープが美味しかったことを意味する

あまりにおいしいと卵黄が邪魔をするので割らないことにしている

最後にスープだけになってから卵黄を割ってスープの味変を楽しんだ
実にうまい

生卵を入れるのは佐賀ラーメンの特徴であり
久留米の歴史あるお店には無いはずだ

ほのかにニンニクの香るスープは
この店で進化した物だと思う

古(いにしえ)の久留米ラーメンを踏襲し
奇を衒(てら)ったとまで言われない程度の最良の
モディファイなのである

麺リフトをはじめその他の一部の写真がフォルダに残らなかったという2度目の事故が発生したこれはiPhone12proになってから2度目の現象

はじめて行った店がおいしいと満足感が高まる

ごちそうさまでした

大久ラーメンさんは久留米の大龍ラーメンの出身とある

生卵が全卵なので白身が不要な方は自然に卵黄のみと伝えようと