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やはり、ここは美味い!特製だと低温調理のチャーシューがあり、滅茶苦茶美味い!麺も中細ストレート麺で、スープにバッチリ合う❣️そのスープだが、企業秘密との事だが、シジミの風味があるかなぁ⁈飲めば飲むほど、味の深みがわかる!美味し!