eddieオカモト☆タンメン。 平塚店の他のレビュー
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コメント
こんにちは。
先週食べに行きました。
麺が良くなかったです。
かなり辛口なレビューです。
近々アップを予定します。
いたのーじ | 2023年12月21日 17:49いたのーじさん、コメントありがとうございます！
麺が駄目？お好みから外れた？でしたか・・・
eddie | 2023年12月21日 18:15eddie様こんばんは。
こちらは、灰汁を敢えて取ってないんですよね。
料理としてどうなんだろう？
青木橋の店に行ってみようと思います。
って思ったら閉店していました笑
GABAN | 2023年12月21日 19:53eddieさん、こんばんは。
こういうタイプのタンメンもあるのですね。
しかも替玉ありなんてw
コスパもよいのでチャーシュータンメンでもありありですね！
ケーン | 2023年12月21日 21:55Eddieさん、
この灰汁がいい意味でも悪い意味でも特徴ですよね。
個人的には、見栄えは最悪ですが、味は良く、これはこれでアリだなと思いました。
まなけん | 2023年12月21日 22:10GABANさん、コメントありがとうございます！
敢えての灰汁は悪い方向性では無い感じですね。
ケーンさん、コメントありがとうございます！
＞こういうタイプのタンメンもあるのですね。
僕も初めて食べ・・・
結構美味しかったですよ～
まなけんさん、コメントありがとうございます！
アッサリジャンク(笑)で好みでしたよ～
eddie | 2023年12月22日 06:59こんにちは。
灰汁が豚感と背脂的役割をしているというのが面白いですね＾＾癖になりそうな一杯ですね！
poti | 2023年12月22日 10:36potiさん、コメントありがとうございます！
仰る通りで食後2時間後くらいに、
アレ？また食べたく（笑）なってきた・・でしたよ。
eddie | 2023年12月22日 10:41こんにちは
こちら店舗増えてますね、なかなか美味しそうで…今度狙いたいです^_^
立秋 | 2023年12月24日 10:17立秋さん、コメントありがとうございます！
とても個性的(笑)なので、一度お試しを！！
僕は再訪もありな旨さだと思いました。
eddie | 2023年12月24日 10:23いたのーじさんのレビュー観て悲惨な感じでしたが、eddieさんのは問題なく美味しく食べれたようですね👌
川崎のタッツー | 2023年12月25日 21:43川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
麺が多少くっつき気味ではありましたが・・・
そこまで酷くは無かったので、改善されたかな？でした。
eddie | 2023年12月26日 07:18
★スープ・・・豚清湯出汁しっかりめで、スープに浮いているのは灰汁？とのことで、臭み等は無く豚感と背脂的役割？をしているような・・アブラはほどよくベースはアッサリですが、ニンニクが強烈に効いてパンチがあってジャンクです。タレは塩？過ぎない塩気に甘さがほんのり。途中で辛味を溶くと豆板醤でピリ辛になり、辛味が無くなった後に卓上の辣油・お酢を入れると、辣油は良い風味でしっかり辛さがあり、お酢の酸味はスープをサッパリさせ抜群の相性です。
★麺・・・・・細めのストレート麺。加水超低めで硬めの茹で加減、ザックザクのパッツパツで、スープとの相性は良いですね量は110g。麺を8割方食べたところで替玉（110g）をお願いしました。
★具材・・・・豚肉・キャベツでニンニクと一緒に細かく叩かれて？茹でてあり、スープと一体化しています。
★クリアでジャンク！中毒性のあるこういう感じはあまり経験が無いですが満足でき、替玉も注文して満腹です。店は男性店員さん1人と女性店員さん3人で、元気ある接客です。