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「「郡山ブラック」伝 おまかせ」@ますや本店 台新店の写真日付:2024/01/05

価格:¥750
麺:20
スープ:21
具:21
バランス:21

コメント:
おまかせは、伝の場合、麺が中麺で、チャーシューがミックス(もも肉とばら肉)となるそうです。他は、全部、普通かな。

丸みのあるカエシと甘味のある脂感強めなスープで、色ほどのしょっぱさはありませんでした。富山ブラックと比較しても飲みやすいスープだと思いました。

ストレートの中麺は、程よい加水率で噛み応えの良さが感じられました。

大判のチャーシューは、2枚ずつの計4枚もあり、ボリューム満点。厚めにカットされたナルトは、なぜか懐かしさを演出されたような感じで不思議。ネギにほうれん草、そしてメンマの定番もシッカリと美味しかったです。

美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

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