言葉で表現し難い醤油の味わいですか。

あっさり・ジワジワの進みながらも、
最終的にはパンチあるブラック系ですかね？

その行間を読むのも難しいかも...苦笑

おゆ | 2019年10月22日 22:07

こんばんはぁ~♪
このメニューは豚清湯ですか？
元・伝・新とスープとカエシの組み合わせでメニューを構成しているようですね。
おゆさんの言うように、味は、食べてないのでわかりません(笑)

mocopapa(S852) | 2019年10月22日 22:41

mona2さん，どうもです。
複雑な味わいの醤油に噛み応えのある麺や具材。
何か惹かれますね。

RAMENOID | 2019年10月23日 05:34

おはようございます(*^^*)

パッと見てメニュー名が分からなかったんですが、
伝＝郡山ブラックなんですね。
ちょっと個性的？なスープとポキポキ中麺、
概して楽しまれたようですね。

としくん | 2019年10月23日 07:57

こんにちは。
郡山ブラックには坂下の醤油が使われてるんですね。
一度食べてみたいですが、スローだけは勘弁願いたいです。

kamepi- | 2019年10月23日 12:19

こんにちは
あっさりジワジワ醤油にチャーの脂も加わった感じでしょうか。
青菜が菜っ葉ですか、地味に好物なんですよね～ｗ

塩対応 | 2019年10月23日 17:06

＞おゆさん
　説明が難しいです。醤油の種類のみでこれだけ独特な味が出せるのかも不思議です。
　富田店も同じ醤油を使っているのでしょうけど、これまた豚の出汁感が違ったような印象。

＞モコパパさん
　店内の色紙の枚数がとてつもないです
　林家喜久蔵が「うちのより美味しい～」って書いてあったりして(笑)
　妹が新を食べたのですが、彼女は伝より好みだったようです。

＞RAMENOIDさん
　間違いなく郡山を代表するラーメンなのでいずれRAMENOIDさんも食べることになると思いますよ。
　不思議な味。火入れをしたような醤油の味だけどでも違う味。
　言葉で表現する限界点。RAMENOIDさんはどう表現するのかな？

mona2 | 2019年10月23日 21:05

＞としくんさん
　明治元年操業の老舗なのですが、この郡山ブラックは昭和20年ころから提供を始めたそうです。
　まるでしょっぱさとは無縁なのが郡山ブラックの特徴だと思いますよ。

＞kamepi-さん
　いやー遅かったですね～。妹が新幹線のチケットを買っていたのですが１時間ちょい前に来たから余裕～って言ってたらラーメン来ないし。結局一本遅らせました。

＞塩対応さん
　菜っ葉でした。青梗菜かどうかが判別つきませんでしたが菜っ葉です。
　回転がよければいいんですけど。

mona2 | 2019年10月23日 21:14

地元でも人気店なんですね～！

今、三軒コメさせて貰いましたがコレが個人的にも一番そそわれます♪
ブラック好きなだけにビジュアルからメッチャ気になります！

バスの運転手 | 2019年10月23日 22:27

＞バスさん
　そうですよね。
　お得意の富山ブラックとの違いを味わってみてください。

mona2 | 2019年10月24日 18:47