19:45頃 初訪。

先客10名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左端へ。

食券を高台に置くとビールのタイミングを聞かれ「先出し」でお願いしました。

直ぐに冷えたグラスとYEBISU小瓶が到着し、一人乾杯〜♪
男性2名体制での営業です。

着席後17分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
黄色い鶏油玉に鶏の旨味がＷで重なった塩ダレ円やかで塩梅ジャストな、膨よかでコク深い大変美味しい淡麗塩スープです。

微細なフスマが薄っすら見えるたまご色したストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯応えで、小麦の香りと鶏の香りがマリアージュしてメッチャ美味しく啜れちゃいます。

豚レアチャーはシットリ柔らか仕様、小振りな豚バラチャーは柔らかで燻香良く、コリッと歯応え良い板状メンマ、味玉は黄身まで温かなドロ〜リ状で、YEBISUに良く合う秀逸な具材達でした。

シャキシャキ水菜＆白髪ネギに柚子片が爽やかな香りでアクセント良く、箸と蓮華がグイグイ進んで気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

食べ終わる直前に「お口直しにピーチティーをどうぞ！」と差し出され、仄かな桃の香りのサッパリピーチティーもグビッと飲み干し大満足で退店〜

接客も物腰柔らかで笑顔で見送られ好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪