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日付:2024/01/14価格:¥900 + ¥100麺:21スープ:21具:21バランス:21コメント:良い意味での普通の鶏ガラ醤油ベースのスープは、まさに(私の印象としては)白河風で、スッキリとしていて飲みやすい。ザラポコした感じの麺も、白河の手打ち手揉み風で食感良しな感じ。麺の味自体はそれほど強くなく、食感とスープとの相性で美味しくなる調整なのかな?チャーシューは、昔風のシッカリした肉質のものが3枚もあり、肉感の良い旨さ。ワンタンは、見た目よりつるんとした食感で餡は、極小な感じで、あまり印象が残りませんでした。メニューにおすすめ!とあったのでオーダーした塩煮たまごは、半熟トロトロで、それほど塩味も強くなく、柔旨。とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
価格:¥900 + ¥100
麺:21
スープ:21
具:21
バランス:21
コメント:
良い意味での普通の鶏ガラ醤油ベースのスープは、まさに(私の印象としては)白河風で、スッキリとしていて飲みやすい。
ザラポコした感じの麺も、白河の手打ち手揉み風で食感良しな感じ。麺の味自体はそれほど強くなく、食感とスープとの相性で美味しくなる調整なのかな?
チャーシューは、昔風のシッカリした肉質のものが3枚もあり、肉感の良い旨さ。ワンタンは、見た目よりつるんとした食感で餡は、極小な感じで、あまり印象が残りませんでした。メニューにおすすめ!とあったのでオーダーした塩煮たまごは、半熟トロトロで、それほど塩味も強くなく、柔旨。
とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。