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塩味のつけだれはイカ、エビなどの魚介類が入り、その出汁がよく効いています。麺は中太で噛みごたえがあります。チャーシューは鳥と豚があり、特に豚のはジューシーでおいしかったです。薬味を入れたりスープ割をしたりと最後まで飽きずに食べられました。