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よく混ぜてから食べると、しっかりとした旨味の中にやや強めの辛味を感じられ、あと引く味わいになっています。麺は極太で歯ごたえがあり、食べごたえ十分です。具にはひき肉、ネギ、ニラ、ノリ、ニンニク、卵黄が乗り、それぞれが味を引き立ててくれてます。最後は追い飯で満足できました。