Item: 札幌豚研究所
Rating: 82
Author: shige

82点

shige

チャーシューが美味く、巷では神豚と言われているようで無性に食べたくなり、土曜日の昼、雪が降る中行ってみた。車がないので地下鉄福住駅から歩いて行ったが、かなりの距離（1.９km）約30分位で到着した。店がやってなかったら最悪と考えていたが通常営業。しかも並ばずに入れたのはラッキー。カラメにしたので当然だが、スープの醬油の味が全面に出て少し塩っぱい。野菜にスープを充分浸して食べたら、かなりの美味。追加で注文した生卵に浸して食べるのもいい感じ。炙ったチャーシューは絶品でまさしく神豚！今まで食べたチャーシューの中でもベストクラス。麺が200gだったので余裕で完食。また、行ってみたくなる店。