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「チキン ビリヤニ」@インド料理 ゴングル 青山本店の写真平日の15時半頃にお伺いしました。
17時までランチメニューがいただけるのは嬉しいです。ランチはドリンク付きで、ラッシーにしました。

しっとりフワッと軽い食感でお米の重さがなくて、バスマティライスとても美味しいです。
カルダモン、クローブ、サフランなどのスパイスが見受けられました。辛さは控えめです。パラパラと散らされたパクチーが効果的です。

鶏肉は下味がしっかりついてスパイシーで、パサつくことなく柔らかいです。大きめなものが幾つも入っています。

ビリヤニの横には、野菜、ライタ、緑色のソースが添えられています。ライタは優しい酸味と塩味で、お米と合わさるとまろやか爽やかに。緑色のソースは酸っぱくて強い辛味が。ハラペーニョかな?

お冷にミントティーのような清涼感のあるお茶が出てきたのですが、これがなんとも美味くて好みでした。店員さんに何茶かお尋ねしたところバジルとの事でした。

ご馳走様でした。

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