ガチンコラーメン道3出演者である、
「神輿やないねんから！」でお馴染みの藤井氏が
オーナーを務める「天下ご麺 水口店」を訪問。

滋賀南部に4店舗を構えていますが、
ここが自宅のある三重県から一番近い店舗です。
鈴鹿峠を通れば1時間ほどで着きます。

お店はカウンターのみで想像以上の狭さ。
これほどの田舎でまさか駐車場も無いとは。
中に入ると左側に券売機があるので、
食券を購入して席に座ります。
壁にはラーメン道の講師を務めた佐野実氏の写真も。
一応ここが本店なんだけど、
藤井さんはもう水口の厨房には立たないのかな。
娘さんが店長やってるのは大津だっけか、
そっちに行けば姿を見れるのかな。

【とん塩麺】
メニューが多すぎてイチオシが分からない。
店員に一番人気を聞いても分からないとのこと。
店員が分からないってどういうことやねん。
仕方が無いので同伴者のオススメを注文しました。

スープは豚骨塩ではあるものの、
カエシも濃くとろみがあって濃厚。
豚骨が生み出すクリーミーさもあり、
こってり感があって美味しいです。
同伴者曰く以前はもっと濃厚だったらしい。

麺は加水率高めの細麺。
随分もっちりとした食感で、
イメージ的には素麺に近い感じ。
とろみのあるスープとの相性はいい。

チャーシューは柔らかくて香ばしい豚バラロール。
味玉は丸ごと1個かと思いきや半玉でしたが、
焼印入りなのはちょっと嬉しい。
後は特筆する部分はないかな。
辛もやしout海苔inが理想ではあるけど。

他のメニューも気になるのでまた来ます。
ごちそうさまでした。