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少しザラつきのあり粘度もそこそこ。動物系の旨味がしっかりしていて塩気はやや強め。麺は縮れた中太麺で風味よく食感もとてもいい。付属のレモンを麺に絞るとスッキリとして味変にもいい。チャーシューは肉感しっかりで美味しい。味玉は黄身がこぼれるぐらいの緩い茹で加減。スープ割りで少し塩気が緩和される感じ。濃厚系の塩つけ麺ではトップレベルだと感じます。
レインマン
レインマン
りるは
white-skywave
Paul
動物系の旨味がしっかりしていて塩気はやや強め。
麺は縮れた中太麺で風味よく食感もとてもいい。
付属のレモンを麺に絞るとスッキリとして味変にもいい。
チャーシューは肉感しっかりで美味しい。
味玉は黄身がこぼれるぐらいの緩い茹で加減。
スープ割りで少し塩気が緩和される感じ。
濃厚系の塩つけ麺ではトップレベルだと感じます。