2024.3.8 13:15ごろ
No.34 麺屋 必道
【限定】坦々つけ麺 (辛め) ￥1000
味玉 ￥0(ラーメンWalkerクーポン)
まかないめし (奥久慈の鶏たま丼) ￥350


今日の気分は〜
定期ラーメン＆ゴルフ練、久しぶりの必道さん！！


というわけで、麺屋 必道 さんに伺いました
2年ぶりの訪問です

必道さんの横、天丼屋のふくすけさんが以前より混んでます
行列です、天丼も美味しいもんなぁ〜
因みに僕の一番好きな”丼物”は天丼です。

平日お昼のピークすぎ
ふくすけさんは並びがありますが、必道さんは店内に空きあり
食券を購入後スムーズにカウンター席へ

今回は限定の坦々つけ麺
米も食べたい気分でまかない丼も追加
坦々つけ麺は辛さ あり なし 選べました。
辛口で！

8分後に丼→つけ麺の順に着丼
見るからに濃厚そうなつけダレ
いただきます！

まずはスープ
ベースは豚でしょうか
ゴマの風味が良く、マイルドで濃厚なスープ
ナッツの香りもするかな？
ラー油の香りなどはありますが、花椒などの痺れ系の辛さなどはありません
辛口は唐辛子粉(チリペッパー)での調節ですかね
じわじわと後引く辛さで汗も滲んできます

続いて麺
太麺ストレートタイプ、加水は高め
綺麗な麺線、盛り付け方も抜群に綺麗
ムチムチモチモチ食感
冷水でよく締められており美味しいです

具材は
チャーシュー、味玉、メンマ、九条ネギ、糸唐辛子
チャーシューは豚肩ロース2枚。しっとりと柔らかくお肉の旨みを十二分に楽しめる
味玉は表面が黒くなるまでしっかり煮込まれたガングロ味玉。黄身まで火は通っていますがパサつきはなく味の染みた美味しい卵
九条ネギのシャキシャキ感が良い

まかない丼は奥久慈生卵がのったそぼろ丼
たっぷりのそぼろは優しい味付け
そしてそぼろに負けないほどの濃厚な卵
ご飯の量も多めで大満足
これは美味しい丼物だ

濃厚な坦々スープはそぼろ丼との相性も良くてご飯が進む
スープ割りがあったかどうか分かりませんが
そのまま完飲完食です

坦々つけ麺もまかない丼も丁寧に作られた優しい味でした
(辛口にするとそれなりに刺激ありますが)
メニューが沢山あっていつも迷う必道さん

次は久しぶりにたまり醤油か塩そばでも食べようかな
ごちそうさまでした！！


濃厚奥久慈生卵が美味しいまかない丼や
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