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初来店。スープは薄めの煮干し感で、少し物足りなさがあった。煮干しパウダーは想像通りのおいしさ。豚にこだわっているとのことでチャーシューに期待したが、おそらく生姜で焼いていて味付けが濃く、本来の旨みを味わえなかった。むしろ麺はそこそこ良かった。スープの底に煮干しの残骸と思われる小さな塊がたまっており、最後にレンゲですくって飲むと硬くて歯触りが悪く、苦手だった。
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こうさん
初来店。
スープは薄めの煮干し感で、少し物足りなさがあった。煮干しパウダーは想像通りのおいしさ。
豚にこだわっているとのことでチャーシューに期待したが、おそらく生姜で焼いていて味付けが濃く、本来の旨みを味わえなかった。
むしろ麺はそこそこ良かった。
スープの底に煮干しの残骸と思われる小さな塊がたまっており、最後にレンゲですくって飲むと硬くて歯触りが悪く、苦手だった。