この日は相方と移動途中に少し寄り道をし、コチラへ訪問。リニューアル前のThis is 中川 これはなかがわです。時代に伺って以来約7年ぶりの再訪。夜の部開店後ほどなく入店。1巡目に入れました。その後は待ちの列が結構伸びておりました。今回は地鶏そばのしょうゆを頂くことにしました。

少しして写真の一杯が提供されました。一見してとてもシンプルなビジュアルをしております。スープは良い感じの醤油色に表面にはキラキラと油分が浮かんでおります。頂くと雑味のないガラ感があり、カエシの醤油はすっきりとしてキレがあるものです。シンプルですがじわじわと旨味が広がってくる感じでした。麺は細めのストレート麺で、程よい弾力があり、ピチピチとして食感が良いです。チャーシューは鶏、豚各1枚でいずれも肉の味がしっかりと感じられるシンプルなもの。その他の具材はネギのみとシンプルなものとなります。

一見すると何の変哲もない醤油ラーメンに見えますが、実際に頂いてみるとじわじわと旨味を感じてくる一杯で、とても美味しいラーメンだったと思います。また、再訪したいです。