としくん
蕎麦も好き
itokin
BUBU
どもるがん
おつかれやまです。としくんさんの他のレビュー
83点
85点
84点
78点
79点
コメント
おはようございます
ナイスなリカバリーでしたね
ローストポークかなり美味しそうで
これで頼み忘れたビールならでしたね
キング | 2024年3月19日 08:27どもです。
本命に負けず劣らずなお店ではありませんか✨
こう言う鶏白湯が食ってみたいです❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月19日 08:36朱鷺じゃなく
鶯、白鷺なのですね(笑)
石川県も行ってみタイガース♪
虎ん黄色 | 2024年3月19日 09:38こんにちは。
たしかに過去レポ見るとひとつだけ塩がありますね。
自分も写真間違えて投稿して後で気付いたことがありますよ。
glucose | 2024年3月19日 09:55こんにちは。
「間違えてウグイスにレポ上げた人がいるのね」←あらら～。ミスは誰にでもあるとはいえ誤情報はないように注意してもらいたいですね(>_<)こういうミス、食べログでも1度見たことあります🤣
poti | 2024年3月19日 13:53こんにちは。
ABRIは残念でした。
此方は鶏白湯でもサッパリめで良かったですね。
kamepi- | 2024年3月19日 16:55こんにちは。
鶯と白鷺ですか…ちとややこしいですね。
結果オーライとまではいかなかったかもしれませんが、今後の予定で白鷺の方へは行けないんですか？
片町周辺は面白そうなお店がたくさんあって飽きないので夜は楽しめますよね。
ノブ（卒業） | 2024年3月19日 17:58こんばんは！
目的のトコにフラレてもしっかり塩をGETされるとはさすが…と思いきや、間違いで踏んだり蹴ったりでしたか😖
この前コメいただいた通り、鶏白湯のアレルギー克服出来ててよかったっすネ😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年3月19日 18:08まずまずのリカバリーで良かったです。
アブリさん、生憎でしたね。
そう言えば、其方が東京に進出した時に、
御一緒した事も思い出しました。
おゆ | 2024年3月19日 20:00こんばんはぁ～♪
ＡＢＲＩさんはほぼ日本酒ＢＡＲになったようですね。
鶯と白鷺って聞くとあの系列かと思っちゃいましたが全然違うようですね。
こういう鶏白湯ならいただけそうです。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年3月19日 21:02としくん（2勤1休）さん、こんばんは。
クロサギってありましたよね( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!
塩は残念でしたけども結果それほど悪くない。
いつだってそうしてきたんですから！
ひゃる | 2024年3月19日 22:30今度は金沢ですか。
富山とか石川とか、いい場所ですよね。
地震の営業はもうないんですか？
RAMENOID | 2024年3月19日 23:27こんにちは
金沢は出張でいってことがあります。
なかなか濃厚そうな一杯ですね。
自分も何かしら応援出来れば。
ももも | 2024年3月20日 10:58こんばんは！
岐阜からはお隣の県・・でも結構遠い(^^)
みずみず | 2024年3月20日 21:04こんばんわ～！
「Ramen&Bar ABRI」サンは残念でしたｗ
アソコの女将さん面白いから一杯やっつけたら楽しかったと思うのですが？
「麺屋 白鷺 -shirasagi-」サンは二回程、行ってます。
とても美味しかったのでコチラも行きたかったのですが行けず終いになってしまいました。
バスの運転手 | 2024年3月21日 00:01鶯と白鷺、良い体験できそうですねー。
そのうち金沢旅行しようと思ってるのでブクマしました。
関東はアンテナ下げましたが、遠征系はこっそり温度感まだまだ高めに覗いてます。
eim◆外食習慣fin. | 2024年3月21日 08:06どもです！
初めは世田谷の方の店かと思いましたよ
石川はラーメン不毛の土地だと思っているんですが近年はジワジワ増えてきたでしょうか。
鳥を取り違えてしまいましたか
てんやわんやな麺活となりましたね。
地方ってﾊﾟﾂﾑﾆｭな麺が多いですよね
都内の新店ではもうあまり見かけません
さぴお | 2024年3月24日 15:54
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 半熟味玉鶏白湯魚介そば
[価格] 1110円（味玉分150円含む）
[スープ] 鶏＋魚介/白湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、穂先メンマ、海苔、味玉、カイワレ、ネギ、柚子皮
[卓上] ブラックペッパー、一味
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12844933668.html
-----------------------------------------------
香林坊界隈で所用を終えて近くの「Ramen&Bar ABRI」に向かうも、昼はやっていないのか臨休なのか？💦
近くの店は月曜定休が多い中、美味しそうな「塩」レビューを見つけて此方に来てみた。
片町の小径にひっそり佇む感じ。
定刻2分前着で6番手、そのまま開店。
卓上メニューを眺めると、麺は基本「香味中華そば」と「鶏白湯魚介そば」の2種類。
順々に注文を受けるワンオペ店主さんに「塩ってあるんですか？」と聞いたら、間髪入れずに「それはシラサギの方ですね」と返って来た。。。あれま！💦
仕方ない、店頭に幟が出ていた表題を味玉付きで注文。
待つ間に調べたら「麺屋 白鷺 -shirasagi-」って有るね、姉妹店か？
そちらと間違えてウグイスにレポ上げた人がいるのね。。。ﾄﾎﾎ
あっ！ビール頼むの忘れたよ💦 もう遅いか。
多難なスタート。
@3杯の２ロット目でご対麺。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12844933668-15414778601.html
■ スープ
スープは熱々、トロッと粘度高めでいかにも濃厚そう。
飲んでみると、鶏は予想外に上品な醸し方なのだが旨味は確り出ている。
節系主体の魚介が一歩下がって絡み、カエシも穏やかめで、何となくベジポタっぽい滋味も感じる。
これらのバランスが良いのか、巷に溢れる鶏白湯のイメージとは異なり、くどさ皆無でかなり飲みやすい。
中々良く出来ているし、新鮮な感覚で思わずレンゲに手が伸びる。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12844933668-15414780272.html
■ 麺
加水低めな中細ストレート麺。
と言っても極端なパツパツ感ではなく、適度なムギュプツ感としなやかさで濃厚スープを確り受け止める。
何となく前日に食べた「貪瞋癡」の麺と似たような印象で、もちろん悪くない。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12844933668-15414780293.html
■ トッピング
ローストポークは驚くほど軟らかで旨味も詰まった逸品。
穂先メンマは味付け控えめで、筍らしい味わいを感じられる。
濃密な卵黄にほっこり甘味の味玉、カイワレもこのスープに中々お似合い。
数本散らされた柚子皮が時折りレンゲに紛れ込み、スッと爽やかさをもたらしてくれる。
[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12844933668-15414780298.html
■ 感想など
スープは鶏白湯と魚介、ベジ？がバランス良く合わされ、麺やトピも手抜かりなし。
一般的な鶏白湯に苦手意識が有る方も、抵抗なく食べられるのではないでしょうか。
片町で飲んだ締めにも重宝しそうなお店です。
機会があれば姉妹店ウグイスにも行ってみたいですね。
ご馳走様でした。