【あの屋台の味が復活ですぞ！】
気になっていたBM店へ初訪。
春は何気に雨天が多い。桜の満開情報などもあるが、なかなか花を愛でる機会もない。
定休日と厚木にいる日がなかなか合わず、BMはしていたがハードルの高い店になっていたここを思い出し営業しているか通過する。
時刻は19時過ぎ、店には明かりが灯っており営業してそうだ。
駐車場に愛馬を停め、引き戸をあけ店内へ。
先客が1組、奥で居酒屋状態だ。地元の方だろう。店主さんと親しげに会話が弾んでいる。
がら空きのカウンターに腰をおろし、メニューとにらめっこ。
ここは博多系？　長浜系？とんこつだった記憶が。。。
ん！？！？　駅前の屋台タンメンを再現！？
再現って、元はしらんが、ラオシャン系っぽいなぁ。
ここは屋台タンメン行ってみますか。
口頭にて店主さんに屋台タンメンを伝え、博多から直送されているような明太子ごはん定食にしてみる。
屋台タンメンは替玉できるかどうかわからんし、麺量を普通にしたので明太子にも惹かれました。

店主さんが調理を始める。
調理風景もみれるなかなかの席だ。
待ち時間は短め。
で着丼したのがコレだ！
ワンツースリー！

ハイ、チーズ！
店主さんから別壺でラー油を渡され、食べ方知ってるかヒアリング。
初めてと答えると丁寧に教えていただけた。
と、言ってもノーマルで食し、物足りないようなら、ラー油をひと匙入れていくという単純なもの。
着丼したノーマルはいたってシンプル。
麺、玉ねぎ、以上。
いざ、実食！
まずはスープから。
うんうん。　優しいお味です。
シンプルではあるがウマい。
レンゲには求めなくとも玉ねぎが入ってくる。

麺は細目のストレート。
茹で加減はややヤワ目。
うんうん。
体にも優しそうです。

ここでラー油をひと匙。自家製なのか？　壺の底に沈んでるものがありそうです。
食べるラー油も底からすくいあげるのでこの壺も匙で底からサルページ。
うわずみの油はなるべく入れないようにしてみた。
スープに入れるとさーっっとスープの色が一気に変わる。
ほほぅ！
ラー油を入れたら味がまったく変わりました。
これはウマい！！！
絶対に入れるべき！！

劇的に変わったのでもぅひと匙ラー油を追加！！
うわーぁ！！
さらに色も濃くなりさらに辛味が増しました。
入れ過ぎたかな？？
汗が出てまいりましたぞ。
麺量はあまり多くないので明太定食をつけて正解！！！

難なく固形物を食べ終えゴチになりました。

次はとんこつ食べたいですね。