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メニューを一新されたとのことで、伺ってみました。天草大王濃厚黒味噌ラーメンをいただきました。もともとは鶏白湯に塩味だったり味噌味だったりバリエーションが豊富でしたが、鶏白湯＋味噌に統一されたようです。味噌は薄めで、一般的な味噌ラーメンのような強い塩分や炒めた香ばしさはありません。その分、馬油が効いています。軽く縮れていて粉感があって標準的な太さの麺は以前と同じでしょうか。前はもっと縮れが強かったような気もします。スープを単独で飲むとけっこう美味しいのですが、麺に絡めると物足りません。一番主張していた馬油も弱く感じます。具のチャーシューが美味しいです。ちゃんと肉の味がして、厚切りなのに筋感もなく柔らかいです。以前は鶏の味ばかりが強調されていたのですが、それが改善されていて良かったです。メニュー以外にも、いつもいらっしゃったスタッフさん達が入れ替わっていたり、大盛り無料が無くなっていたり、いろいろ変えられたようです。
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nis senberro
FUMiRO
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まもさん
tak2626
天草大王濃厚黒味噌ラーメンをいただきました。
もともとは鶏白湯に塩味だったり味噌味だったりバリエーションが豊富でしたが、鶏白湯＋味噌に統一されたようです。
味噌は薄めで、一般的な味噌ラーメンのような強い塩分や炒めた香ばしさはありません。
その分、馬油が効いています。
軽く縮れていて粉感があって標準的な太さの麺は以前と同じでしょうか。前はもっと縮れが強かったような気もします。
スープを単独で飲むとけっこう美味しいのですが、麺に絡めると物足りません。一番主張していた馬油も弱く感じます。
具のチャーシューが美味しいです。
ちゃんと肉の味がして、厚切りなのに筋感もなく柔らかいです。
以前は鶏の味ばかりが強調されていたのですが、それが改善されていて良かったです。
メニュー以外にも、いつもいらっしゃったスタッフさん達が入れ替わっていたり、大盛り無料が無くなっていたり、いろいろ変えられたようです。