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あっさりと思いきや、意外とコクもある濃厚な醤油ラーメンです。具材は、チャーシュー、メンマ、刻みネギとシンプル。モチモチな平太ちぢれ麺がスープによく絡み、ツルツル喉を通ります。チャーシューは少ししょっぱめですが、喜多方ラーメン好きです。(再掲)