国道16号線沿いのこちらへ初訪問の夜訪問
ラーメン、つけ麺、まぜそばがあり、ラーメンのスープは、醤油、塩、味噌、辛味噌、背脂。
選択肢が多過ぎます。
迷った挙句、メニューの先頭に写真が載っていた「醤油」に決定。味玉だけ付けておきました。
スープは鴨と大山地鶏を使ったものと言う事で、甘味丸みのある醤油と相まって、とても美味しいスープ。
敢えて言わせて頂くと、個人的にはもう少し熱いのが好みです。
麺は全粒粉的な風合いもある茶がかったプツプツ系食感のストレート。
お蕎麦と中華麺の中間的味わい。嫌いじゃありません。
チャーシューは豚ロースと鶏むねの2種類。
どちらも低温調理っぽい丁寧な作られ方の印象で柔らかく、塩梅も控え目で美味しいです。
拘り感ある穂先メンマも良い感じですね。
オプション味玉は黄身の色がオレンジに近い濃い目の卵を使用。これが100円ならお買い得。
オススメ告知のあった刻みタマネギをお願いして、投入してみました。
最初からやや温めのスープ温度が更に低下してしまうので、合うとは思いますが、微妙な印象。
尚のこと、スタート地点のスープ温度を引き上げて頂きたいものです。
因みにスタッフにお願いして提供して頂く無料の「刻みタマネギ」以外、常設の弄りグッズが皆無でした。
これって普段からそうなのでしょうか？
餃子の提供もありましたので、胡椒やラー油位は据付られていていても良いと感じました。
チェーン店にしては珍しく、随所に拘りを感じる一杯でした。
チェーン店で拘り品質を一定に確保するのは難しいですから。
価格も高過ぎではない（味玉付きで950円）印象ですが、リーズナブルな価格とは言えませんね。