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コメント
どもです。
青木亭は聞いてましたがラーショ系のイメージありませんでした😅
しかも主水と同じどもんけ系なんですねま✨
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年5月6日 09:49何か妙に慌ててますね😂↑↑↑
としくん | 2024年5月6日 10:09こんにちは
青木亭はドモン系なんですね
そういえば定番はドモンそうでしたもんね!
オヤジギャグは流石に引き継がれてませんでしたかね
青木亭はこっさりのイメージ強いです
キング | 2024年5月6日 10:42としくん(スローモード)さん、こんにちは。
青木亭は越谷でフラれてから近付けてすらいません💦
ドモンVSカミーユを思い出すのは自分くらいでしょうか??
ネギはもっと有ればキマりますかね•́ω•̀)?
ひゃる | 2024年5月6日 13:10こんにちは。
昔、ドモンの近くに勤めてて何度も通ったのが懐かしいです。
確か戸田にも青木亭ありましたね。
今日、朝ラーでラーショのネギをキメてきたので、少し時間に余裕が出来たらこの系統も狙いたいです。
勿論、ネギチャーで!
ノブ(卒業) | 2024年5月6日 16:22こんにちは^^
ガッチャマンさん 何を慌てているんでしょ(笑)
青木亭は以前は家の近くにあって一度お邪魔しているんですが
閉店してしまって😢
mocopapa(S852) | 2024年5月6日 17:18こんばんは。
ラーショモード突入ですね~
私は曳舟がもう一歩嵌らなかったので停滞しています。
そろそろ「かいざん」あたりを狙ってみようかな。
kamepi- | 2024年5月6日 17:21豚骨の塩好きです◎
チャーシューを葱で巻いた摘まみに呑みタイガース♪
虎ん黄色 | 2024年5月6日 21:07家系なら大輝家系よろしく、
ラーショならドモン系でしょうか。
↑曳舟をブックしていましたが、
興味が薄れてきた昨今です😅
おゆ | 2024年5月6日 21:18こんばんは。
かいざんも「ドモン」系なんですね!ラーショのネギ、久しぶりに食べたくなってきました!GW、ラーメンあまり食べられなかったので、特にラーメン気分になってます(>_<)
poti | 2024年5月6日 21:41野田の青木亭さんには行きました。
ラーショ好きにはたまらない味わいなんでしょうね。
ドモン系……専門外なので。
RAMENOID | 2024年5月6日 22:03青木亭行ってみたいんですよ。
塩豚骨もあるんですね。
先ずはスタンダードなラーショな一杯から攻めたいです。
YMK | 2024年5月7日 07:41おはようございます!
青木亭は今、そんなに賑わってるんですねェ~
ドモンが閉店した時はショックだったけど、系列店が健在なのはありがたい限りかも😊
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2024年5月7日 08:07こんにちは!ラーショにも、系統あるんですね!
でも・岐阜にはひとつしかないしなぁ・・
みずみず | 2024年5月7日 11:31こんにちは。
青木亭、埼玉東部で根強い人気ですね。
今後はマイ背脂持参で行きましょう。
glucose | 2024年5月7日 13:22こんにちは
ネギちゃーで1K以下は嬉しいですね。
しかもチャーもいい感じで。
今度、見習ってポケマヨで食べに行きます。
ももも | 2024年5月7日 20:04どうも~
こちら気になっていましたが、ラーショの名店がルーツでしたか。
営業時間的に中々狙いづらいですが、チャンスあればぜひ頂いてみたい!
ペンギン軍曹 | 2024年5月9日 22:56こんにちわ~!
青木亭さんは一応、コンプリートしましたよ。
コチラも一昨年、ネギラーメンを当時は700円で食べれ、そのまま他の店舗も行きました。
一番近いのは戸田店なので、もっと近かったらなぁ・・・と、いつも思ってます。
バスの運転手 | 2024年5月10日 13:54このお店の裏手に住んでいた友人が居まして、空き巣に窓叩き割られて散々な目に遭ってました。そんな訳で、お店の場所は把握しておりますw
閑話休題。青木亭のネギって、切ったらそのままほったらかし、下処理ゼロで味付けして提供ですので、これ以上ないくらいにネギその物が楽しめると思う一方、やはり味付けが物足りないと言いますか、もっと調味料と胡麻油を効かせて欲しいのが本音です。量は十分過ぎるくらい入ってますが…。
Dr.KOTO | 2024年5月12日 11:02どもです!
ドモン系譜の塩はこんな感じなんですかね?
やっぱりどうしても醤油などに比べてライトというか
写真だけ見ると淡麗にさえ見えますよ
さぴお | 2024年5月15日 16:39
としくん
山神
Paul








[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 定番ネギチャーシュー 塩 小
[価格] 950円
[スープ] 豚骨/微乳化
[味] 塩
[麺] 中太麺(150g強位)
[トッピング] ネギ、チャーシュー、メンマ、海苔、ワカメ、半味玉
[卓上] ブラペ、一味、ニンニク、豆板醤、餃子タレ、酢、ラー油
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12851035176.html
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GWに入って早速ラーショモード、と言う訳で八潮の青木亭へ。
先日久々に「ニューラーメンショップ主水」で食べた一杯がかなり響いたので、同じ「ドモン」系の此方にも改めて。
ちょい出遅れて11時着、ちょうど開店直後で食券購入が始まっている。
ラッキーにも駐車場はラスイチ、何とか11番目で1順目に潜り込めた。
醤油・塩・味噌とひと通り揃ったメニュー。
今日は未食の塩を、もちろん「定番」と書かれたネギチャーシューでいただく。
特にコールせず、全て普通で。
高台にはお冷やとお絞りが置かれている。
スタッフは2名で先ず@5杯、次のロットはどうやら7杯作っているよ💦
自分はその6番手か…平ざる上げなのでかなり軟らかいかな?
などと覚悟していると、着席から15分ほどでご対麺。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12851035176-15434804036.html
■ 定番 ネギチャーシュー 塩
スープはサラッとした微乳化豚骨。
今日はイメージより背脂少なめで、すっきりタイプで悪くは無いのだが、キリッと強めな塩に豚感がちょい押されがちな感じだろうか。
背脂をちょい増しすればコクマロ感も加わり、この系列王道のバランスに近づくだろう。
すぐにニンニク&ブラペでちょい悪顔に。
更にネギから魔法の味が流れ落ちる頃には、もうすっかり引き込まれている。
中細の緩ウェーブ麺は、もちろん「ドモン」継承の大橋製麺製。
ロットのラスト近くでちょい懸念していたが、想定外に良い仕上がりで、ライトなコシからのムチモチ感を楽しめた。
絡めたネギのシャキシャキ食感とナイスバランスで、もう文句ない。
トッピングは和えネギとチャーシューがダブル主役。
たっぷりの和えネギは、普段よりタレ味ちょい控えめに感じだが、それが塩スープには絶妙にフィットしているようだ。
辛めで臭うようで、文句なしにキマる。
肩ロースの煮豚チャーシューが5枚。
大ぶりで肉厚、軟らかくも肉肉しい噛み心地、旨味の詰まり具合まで言うこと無しだね。
「主水」、「かいざん」そして此方と、「ドモン」系店は本当にチャーシューが美味しい。
他には定番のメンマ、海苔、ワカメが脇を固める他、半味玉まで載っている。
これで950円は嬉しくなる。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12851035176-15434812134.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12851035176-15434812144.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12851035176-15434812161.html
■ 感想など
イメージにほぼ近いラーショの塩を満喫。
強いて言えば、これで背脂多めなら最高でしたね。
帰り際には外待ち10名強。
根強い人気です。
「青木亭」でもかつての「ドモン」の地元、戸田や川口は未訪なので、今年なる早で行ってみましょう。
ご馳走様でした。