【夜限定】1800円-ライス少なめ50円。2024.04.30(火)、19:30頃。先客2人。卓上調味料なし。お冷はレモン水。BGMは洋POPSが静かめに。チャンビア(800円)と。

🐮🐷香りの女王カルダモン香るキーマカレー(小麦粉不使用)。
キーマはウェットタイプ。少し温かいくらい。
スパイス風味しっかりあり。カルダモンふんわり。辛さはピリ辛くらい。
極粗挽きの牛豚合挽。ひよこ豆もゴロゴロと。

🍗手羽元の濃厚バターチキン(小麦粉不使用)。
バターチキンは玉葱グレィヴィ。こちらはやや熱さがあったような。
よくあるインネパバタチキでなく、北インドの方が近い印象。
穏やかながら効いているスパイス風味に、バターの風味がふんわりと。
後半カスリメティがアクセントに。合う。辛さは弱め。
手羽元1本。柔らかく鶏味あり。ソースがよく染みている。

🐟ふわふわ白身のマスタードフィッシュ(小麦粉乳製品不使用)。
マスタードフィッシュはサラサラソース。少し温かいくらい。
ココナツミルクベース。黒マスタードシード。
マスタードオイルは不使用かごく少量で優しい味わい。
柑橘系の酸味が少し。微かに甘み。ピリ辛弱あり。
白身魚はふわふわ。魚味あり。

バスマティと日本米のミックスターメリックライス。
ふんわりとバスマティっぽい風味あり。少し柔らかめ炊き。カレーソースに合う。
ライスの上に山芋スライスアチャール。スパイス風味は弱めだが、あると嬉しい。

さつまいもスパイス炒め？ 少し甘みの芋系あり。
水菜はドレがかかっているかいないか。ミニトマト少し。
後半カレーに混ぜるといい感じ。
玉葱アチャールはビーツ色。穏やかな酸味。枝豆が食感と風味でよく合った。

完食。食べている間はわからなかったが、ほのかに鼻の奥に甘い薫り。
バターのような蜂蜜のような。薫りのみで良い余韻だった。