Item: 日陰
Rating: 94
Author: 麺々公平

94点

ずっと気になっていた日陰さんへ、12時ちょっと前に到着したらいきなり店主さんが終了の看板持って来て、なんと滑り込みセーフで並びの最後に合流。待つ事2時間！ようやく店内に入り「海老ワンタンメン濃口」をオーダー。茹でられている麺を見てビックリ！　え？うどん？かと思う程ぶっとい麺、着丼して確かめたら平打ちのかなり太めの麺！かなり衝撃的でした。スープは節系の効いた澄んだ醤油味、わずかにラー油の効いたワンタンも美味、強烈な個性を発揮する麺と素晴らしいバランス！今まで食べたきたどんなラーメンとも違う強烈な個性な味に驚きでした。