mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12851014689.html

呉田で美味しいつけめんをいただいた後、家に帰る途中で〇永娘娘があることに気が付き、ＧＷだからやっているかなを行ってみると暖簾がかかっていたので吸い込まれました。

娘娘系の系譜や歴史は良く知りませんが、営業しているお店は何店舗かあり、北浦和の娘娘と浦和仲町店は伺っています。
こちらの店舗も一度伺いましたが、炒麺とビールをいただいたのでＲＤＢにはレビューがありません。

ＲＤＢで娘娘で検索するとこの〇永娘娘が得点上位でしたので再訪してみました。

柳麺呉田も空いていましたが、こちらも並びは無し。
入店すると先客4名で皆さん召し上がっていました。

店主さんから「詰めて座ってね」と言われて先客の隣に着席。と言っても2名2名が手前と奥に分かれて座っていたんですけどね。

店内は右手が厨房で店主のワンオペ。
厨房前にＬ字カウンター10席。
メニューは壁に張った木札で細長い店内です。
店主は強面で常連には愛想が良いが一見さんには強め。
最初の訪問時もちょっと色々あって。。。でも食べたいので来ました。

「娘娘＆漫々亭の味を総ざらい」と系列のお店の紹介もカウンター上部に貼られていましたが字が小さくて見えません😅

店主が
「注文は？」と聞いてきたので
「スタミナラーメン」と応答。
店主は食べている客のオーダーの持ち帰り炒麺4人前の調理を始めました。

調理の様子を見ていたら、中華鍋で豚肉ニンジンを炒めニンニク・もやし・ネギを追加し、旨味調味料、スープ、塩胡椒、醤油ダレ？などを入れて最後に茹でた麺を合わせて出来上がり。

そして自分のスタミナの調理に入ります。

麺は大きなステンレスの中華鍋で茹で。丼にタレとスープを注ぎ茹で上がった麺を投入。
雪平鍋に入ったスタミナ餡にニラを入れてさっと火を通し丼へかけて完成です。

通常のスタミナはベースが醤油ですがこちらは塩、わずかに醤油を垂らしているようです。
透明な塩清湯スープにスタミナ餡が浮いている独特なビジュアルです。

丼は真っ白なオーソドックスな切り立丼。
香味油不仕様なので湯気が立ち上ります。

スタミナ餡以外には刻み葱が少々入っています。

一口目　　まずはスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯまいぅ～～♪

薄い出汁感でこれは何でしょう。
他の方のレビューを見ると「鶏・豚骨・節・野菜で取った出汁」との事。
香味油は不使用。

麺は袋から取り出していたのでどこかの製麺所の麺だと思われますが、かなり不規則な平打ちのちぢれ麺で麺の表面がザラザラで独特。
モッチリした加水高めの麺で面白い麺です。

二口目　麺に餡を絡めて食べる。

ずずずぅぅぅううう～ε=ε=ε= ｷﾔｯﾎｰｲ!!ヾ(*^▽^)ノまいぅ～～♪

豚ひき肉、豆板醤、ニラ、ニンニク、生姜で味付けをしてある特製の餡に絡めるとめっちゃ美味しい！
辛さもピリ辛のちょっと上で後から辛さが来るタイプ。
味付けがいいんでしょうね。
以前いただいた他の娘娘より好きかも。かなり癖になる味です。

ここからはひたすら餡を絡めて夢中で麺を啜り上げます。

三口目　スープ、麺、餡を混ぜて食べる。

スープ、餡を混ぜるとそれまでの餡のドロッとした粘度が無くなり、ちょっと不満。
やっぱり餡のままで麺を絡めて頂くのが好きです。
餡かけ好きだからかな(笑)
冷やしスタミナの麺が暖かいバージョンのようなので。

麺量は150g～160gくらいでしょうか。
スープは辛いので少しお残し。

後会計をして退店。
退店して客無し状態。
何時も混んでいる印象でしたのでＧＷは狙い目でしたね。
今度は奥さんを連れて行きます。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ